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氣相色譜-負化學源-串聯質譜法測定動物源食品中氟蟲腈及其4 種代謝產物殘留量

閱讀:
2020-08-19 來源:食品科學網
責任編輯:食品科學
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  作者:韓超,胡貝貞,金娜,劉濱,沈燕,金建昌,陳樹兵,

  關鍵詞:動物源食品;氟蟲腈;代謝產物;氣相色譜-負化學源-串聯質譜

  內容:建立動物源食品(雞蛋、雞肉、雞肝)中氟蟲腈及其4 種代謝產物(氟甲腈、氟蟲腈砜、氟蟲腈硫醚、酰胺氟蟲腈)殘留量的氣相色譜-負化學源-串聯質譜(gas chromatography-negative chemical ionization-tandem mass spectrometry,GC-NCI-MS/MS)測定方法。樣品經乙腈(正己烷飽和)提取后,采用改進的QuEChERS凈化和GC-NCI-MS/MS的多反應監測模式檢測,基質匹配工作曲線法定量。實驗結果表明,氟蟲腈及其4 種代謝產物在1~100 μg/L質量濃度范圍內線性良好,線性系數均大于0.999 0,氟甲腈、氟蟲腈和氟蟲腈硫醚定量限(RSN≥10)為0.5 μg/kg,氟蟲腈砜和酰胺氟蟲腈定量限為1.0 μg/kg。在2.0、10.0、20.0 μg/kg加標水平下,回收率在80.2%~108.7%之間,相對標準偏差為3.8%~10.2%。該方法靈敏度高、準確性好,能夠滿足動物源食品中氟蟲腈及其4 種代謝產物殘留量的測定。

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